Оборудование предварительной расстойки atessa-154 Пищевое оборудование в Москве - Промышленное оборудование на Epilot.ru 27.02.2021

Оборудование предварительной расстойки atessa-154

266 200 ₽
Оборудование предварительной расстойки atessa-154

Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие на тесто, частично разрушается клейковина и появляется внутреннее напряжение в тестовой заготовке. Во время предварительной расстойки  происходят определенные процессы, внутреннее напряжение теста рассасывается, а клейковина частично восстанавливается, поэтому очень важно для качественной выпечки не пренебрегать этим технологическим процессом. Основные технические характеристики: Количество ячеек: 154 шт Масса тестовых заготовок: 100 - 1500 г Производительность: 1800 - 2000 шт/час Время расстойки: 4,5 мин H выхода теста: 1200 мм H входа теста:  900 мм Мощность: 0,55 кВт Напряжение: 380/50 В/Гц Вес: 560 кг Габариты ШхГхВ: 1640х1120х2150 мм Особенности: Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку Есть возможность установки транспортера для выдачи теста, как в левое, так и в правое направление Сами ячейки выполнены из экологически безвредного материала Легкая санитарная очистка На панели управления установлена система, предохраняющая от электрических неполадок Ningbo. Китай. Высотамм2150Номинальная потребляемая мощностьк. Вт0,55Тип управления Вид оборудования. Пекарский/расстоечный шкаф. Ширинамм1640Сфера использования. Пищевая промышленность|Fast-food|Торговые магазины. Вес Источник питания. Электричество. Материал корпуса. Нержавеющая сталь. Цвет корпусастальной. Номинальное напряжение 380/50 в/гц На этой странице Вы можете купить Оборудование предварительной расстойки atessa - 154. Оформите заказ через Корзину или позвоните нашим консультантам. Мы с удовольствием поможем вам в выборе и ответим на все ваши вопросы!

Москва

Авторизация

Похожие объявления